Selection of Premium Oyster Varieties

Fine de Claire · Rock Oyster · Gillardeau

FFC Caviar

Royal Gold 10g

Ossetra 30g / 50g

Mogadam Caviar

Belluga 30g / 50g

Petrossian Caviar

Belluga 30g

Σαλάτα Νισουάζ, Baby Gem, Τόνος, Τρούφα, Αντζούγια, Πίκλες
Nicoise Salad, Baby Gem, Truffled Tuna, Anchovy, Pickled Veggies

Γαλλική Σαλάτα, Σπανάκι, Κατσικίσιο Τυρί, Δαμάσκηνο, Φουντούκια
French Salad, Spinach Leaves, Goat Cheese, Red Prune, Hazelnuts

Burrata, Εσπεριδοειδή, Σικορέ, Βασιλικός

Burrata, Citrus Segments, Chicory, Basil

Ψητό Μπρόκολο & Λαχανίδα, Αβοκάντο, Αμύγδαλο, Τοματίνια Κονφί

Roasted Broccoli & Kale, Avocado, Almonds,Cherry Tomatoes Confit

Ταρτάρ Τόνου, Αβοκάντο, Μαγιονέζα Κίτρινης Πιπεριάς

Tuna Tartare, Avocado, Yellow Pepper Mayonnaise

Foie Gras* Πάπιας, Ξινόμηλο, Ψωμί Καμπαγιού, Calvados

Duck Foie Gras*, Granny Smith Apple, Campaillou Bread, Calvados

Wagyu Beef 30 Ημερών, 30g. Χαβιάρι Royal Gold, Εσπεριδοειδή

30-Day Aged Wagyu, 30g. Royal Gold Caviar, Citrus

Όστρακο Γκρατινέ, Χτένι, Σφυρίδα, Καραβίδα*, Γαρίδα*, Καβούρι

Gratinated Shell, Scallop, Grouper, Langoustine*, Shrimp*, Crab

Τάρτα Gorgonzola, Ψητό Αχλάδι, Καρύδια, Βλαστοί

Gorgonzola Tart with Roasted Pear, Walnuts, Micro Greens

Ταρτάρ Μόσχου, Αυγά Ορτυκιού, Γαλλική Μπαγκέτα

Beef Tartare, Quail Eggs, French Baguette

Φιλέτο Μόσχου, Αστακός*, Ψητός Ανανάς

Beef Fillet, Lobster*, Grilled Pineapple

Γλώσσα Dover Meunière

Dover Sole Meunière

Φιλέτο Σφυρίδας, Ratatouille, Μπουγιαμπέσα

Grouper Fillet, Ratatouille, Bouillabaisse

Κοτόπουλο Νανάκι στη Robata, Γιαούρτι, Αρωματικά

Robata-Grilled Baby Chicken (Poussin), Yogurt, Herbs

Prime Rib Steak 800g

Prime Rib Steak, Hand-Cut, Charcoal-Finished 800g

Black Angus Rib Eye 300g
Black Angus Rib Eye 300g

Chateaubriand για 2 ατομα, Φιλέτο Μόσχου 500g, Béarnaise, Pepper Sauce
Chateaubriand for 2 people, Beef Tenderloin 500g, Béarnaise, Pepper Sauce

Μαύρo Σπαγγέτι Chitarra, Ταρτάρ Κόκκινης Γαρίδας, Εσπεριδοειδή

Black Spaghetti ala Chitarra, Red Shrimp Tartare, Citrus

Orecchiette, Ουρά Μόσχου Ραγού, Σπανάκι, Comté

Orecchiette, Ox Tail Ragù, Spinach & Comté Cheese

Vegan Ταλιολίνι, Μαύρη Χειμερινή Τρούφα, Κάσιους

Vegan Tagliolini, Winter Black Truffle, Cashews

Ριζότο Καραβίδας*, Χτένια, Σπαράγγια, Βασιλομανίταρα

Langoustine* Risotto, Scallops, Asparagus, King Oyster Mushrooms

Λαχανάκια Βρυξελλών, Καπνιστή Πανσέτα

Brussels Sprouts, Smoked Pork Belly

Σπαράγγια Ψητά

Grilled Asparagus

Πουρές Πατάτας

Potato Purée

Τηγανιτές Πατάτες

French Fries

Ψωμί

Bread